腌萝卜泡菜的做法 🥕✨
发布时间：2025-03-21 09:40:33来源：
准备制作美味的腌萝卜泡菜啦！首先，挑选新鲜的白萝卜和红萝卜，洗净后切成条状或片状，这一步很重要哦，因为食材的新鲜度直接影响口感。接着，用适量的盐均匀地撒在切好的萝卜上，静置大约1小时，让萝卜出水，这样可以让泡菜更爽脆。趁着这段时间，可以调制泡菜酱汁，将辣椒粉、大蒜末、姜末、鱼露、糖和少许醋混合搅拌均匀，喜欢酸味的话还可以加点柠檬汁。把腌好的萝卜放入密封罐中，倒入调好的酱汁，确保每块萝卜都裹满调料。最后，将罐子密封好，放置在阴凉处发酵1-2天即可享用。发酵期间记得偶尔摇晃罐子，帮助味道均匀渗透。完工后的腌萝卜泡菜酸辣可口，是开胃小菜的最佳选择！😋🍴
腌萝卜泡菜 自制美食 健康小菜
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