🍞🍞🍞面包新手看过来！含水量大面团的正确打开方式🍞🍞🍞
发布时间：2025-03-20 21:45:41来源：
对于刚入门的面包爱好者来说，制作含水量高的面团可能会让人感到头疼。💦 但其实只要掌握技巧，它也能成为你的得力助手！首先，记得提前准备好所有材料，水和面粉的比例需要精准把控，一般建议从65%-75%开始尝试。揉面时可以采用后盐法，避免影响酵母活性，同时让面筋形成更均匀。💪
其次，湿面团容易粘手，别担心！勤用刮板和撒少量干粉就能轻松解决。发酵过程中，温度和湿度也要注意平衡，温暖湿润的环境能让面团更好地膨胀。👀 最后，整形时动作要轻柔，给足耐心，这样成品才会更加松软可口。😋
记住，失败是成功之母，多练习几次，你也可以做出外酥内软的完美面包！🍞✨
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