🌟川味麻婆豆腐的做法 | 经典川菜轻松学🔥
发布时间：2025-03-20 20:40:09来源：
麻婆豆腐作为川菜中的经典之作，以其麻辣鲜香、嫩滑可口征服了无数人的味蕾。今天就来教大家如何在家制作这道美味！😋
首先准备食材：嫩豆腐一块、牛肉末适量、豆瓣酱两勺、花椒粉少许、蒜苗一根、生姜和大蒜各适量。🍳
第一步是处理豆腐，将豆腐切成小块后用热水焯一下，这样既能去豆腥味，也能让豆腐更加紧实不易碎。接着热锅凉油，下入牛肉末炒至变色，加入姜蒜爆香，再倒入豆瓣酱翻炒出红油。🌶️
然后加入适量清水或高汤，放入焯好的豆腐，轻轻推动锅铲让豆腐均匀裹上汤汁，小火慢炖几分钟。最后撒上花椒粉，点缀蒜苗即可出锅啦！✨
一盘热腾腾的麻婆豆腐端上桌，红亮诱人的色泽配上麻辣鲜香的口感，绝对是下饭神器！🍲✨
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