🌸零基础也能轻松搞定的原味戚风蛋糕卷🍰
发布时间：2025-03-20 01:13:29来源：
想要尝试一款简单又美味的甜点吗？今天就来教大家制作一款经典的原味戚风蛋糕卷！✨无论是新手还是有经验的烘焙爱好者，都能轻松上手哦～💖
首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉60g、细砂糖50g（蛋白用30g，蛋黄用20g）、牛奶40ml、玉米油40ml。💪第一步是分离蛋清和蛋黄，分别放入两个干净无水的容器中。接着将玉米油与牛奶混合均匀，再筛入低筋面粉搅拌成细腻的面糊。💛然后加入蛋黄，继续搅拌至顺滑状态。
接下来就是打发蛋白的关键步骤了！用电动打蛋器将蛋白打至粗泡后分三次加入细砂糖，直至提起打蛋器能拉出小尖角即可。🌟将打好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘中抹平，轻轻震几下排出大气泡。
放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烘烤约20分钟。出炉后趁热撕去四周油纸散热，待稍凉后借助擀面杖卷起成型。🎉这样一款松软可口的戚风蛋糕卷就完成啦！快来试试吧～💛
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