辣椒炒蟹怎么做 🌶️🦀
发布时间：2025-03-16 15:11:23来源：
秋天正是吃海鲜的好时节，而辣椒炒蟹更是让人垂涎三尺的经典菜肴！这道菜色香味俱全，光是想想就忍不住流口水了。首先，我们需要准备新鲜的螃蟹和辣椒，辣椒可以选择辣味十足的小米椒或者甜椒，增加菜品的层次感。此外，还需要生姜、大蒜等调味料来提香去腥。
制作过程其实并不复杂。先将螃蟹清洗干净，切成小块，用少许盐腌制片刻；辣椒切段备用。锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香后加入螃蟹翻炒至变色，接着放入辣椒段继续翻炒。此时可以加入一些生抽、老抽调色调味，再撒上些许白糖提鲜。
第三段：最后一步是大火收汁，待汤汁浓郁时即可出锅装盘。一盘香气扑鼻、色泽诱人的辣椒炒蟹就完成了！这道菜不仅能满足你对海鲜的渴望，还能感受到辣椒带来的刺激口感。快来试试吧，相信家人朋友都会被你的厨艺惊艳到！🌶️✨
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