本帮红烧肉的做法 🍖💕
发布时间：2025-03-16 01:21:38来源：
说起本帮菜，怎能少得了一道经典的本帮红烧肉呢？这道菜色泽红亮，肥而不腻，入口即化，简直是米饭的最佳伴侣！首先准备好五花肉500克、老抽、生抽、糖、料酒等材料，每一步都至关重要哦。五花肉切块后焯水去腥，这是保证口感的关键步骤之一。
接着热锅凉油，加入适量冰糖小火慢慢炒至融化呈琥珀色，再放入五花肉翻炒上色。倒入料酒去腥增香，加入老抽调色和生抽调味，再加水没过肉块。大火煮沸后转小火慢炖，让肉质充分吸收酱汁的精华，时间大约需要一个小时左右，期间记得翻动几次防止粘锅。
第三段：最后待汤汁浓稠时，撒上些许葱花点缀提香，一盘香气四溢的本帮红烧肉就完成了！夹一块送入口中，甜中带咸、软糯适口，幸福感瞬间爆棚！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点，快动手试试吧！💪🌟
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