🌿抹茶蛋糕卷怎么做🌿
发布时间：2025-03-14 14:31:42来源：
👀大家好！今天来分享一款清新美味的抹茶蛋糕卷的做法，非常适合下午茶时间享用哦～😋
首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉50g、细砂糖40g、牛奶30ml、玉米油30ml、抹茶粉8g。💪第一步是制作蛋黄糊，将蛋黄与20g细砂糖混合搅拌均匀，再加入牛奶和玉米油继续搅打至乳化状态。接着筛入低筋面粉和抹茶粉，用刮刀翻拌成细腻的蛋黄糊。💚第二步打发蛋白，蛋白中分三次加入剩余的细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，轻轻翻拌均匀。倒入铺好烘焙纸的烤盘，抹平后轻震几下排出大气泡。🔥放入预热至170℃的烤箱，烤约15分钟。
出炉后趁热撕去底部油纸，借助擀面杖将蛋糕片卷起，定型几分钟即可。✨最后可以根据喜好装饰奶油或撒上抹茶粉，颜值与美味兼具！快来试试吧～🍰🍃
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