🔥炝莲菜怎么做 🥗

🌸 前言

炝莲菜是一道色香味俱全的家常凉拌菜，莲菜（即藕）脆嫩爽口，搭配辣椒和香料的浓郁风味，简直是夏日餐桌上的小清新！今天就教大家如何轻松制作这道美味佳肴吧～

💪 准备食材

你需要以下材料：新鲜莲菜 1节、干辣椒适量、花椒少许、蒜末1勺、香醋2勺、生抽1勺、白糖半勺、盐适量、香油几滴。莲菜切片后焯水备用，这是保持其脆嫩的关键步骤哦！

🔥 制作步骤

1️⃣ 热锅冷油，放入干辣椒段和花椒粒爆香，散发出诱人的麻辣香气。

2️⃣ 将焯好水的莲菜倒入锅中快速翻炒均匀，让调料充分渗透到每一片莲菜里。

3️⃣ 关火后加入蒜末、香醋、生抽、白糖和香油调味，搅拌均匀即可装盘。

✨ 小贴士

- 莲菜焯水时间不宜过长，保持其清脆口感。

- 喜欢更辣的朋友可以多加一些干辣椒哦！

🍴 结语

一道简单又美味的炝莲菜就完成啦！无论是作为下酒菜还是日常开胃小菜都非常合适。快动手试试吧，让你的味蕾享受这份清凉与热情的碰撞～ 🍴✨

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