香卤豆腐干的做法 🍴✨
发布时间：2025-03-28 12:38:33来源：
豆腐干是一种简单却美味的小零食，而香卤豆腐干更是让人欲罢不能！今天就来教大家如何制作这道经典美食。首先，准备好新鲜的豆腐干、酱油、老抽、八角、桂皮等调料，以及一些清水。将豆腐干切成适口大小的小块，用开水稍微焯一下去除豆腥味，然后捞出沥干备用。接着，在锅中加入适量油，放入八角和桂皮爆香，再倒入酱油、老抽调色调味，最后加入清水煮沸。把焯好的豆腐干放入卤汁中，小火慢炖约半小时，让其充分吸收卤汁的香气。期间可以适当翻动，确保每一块豆腐干都能均匀入味。当汤汁变得浓稠时，关火焖一会儿，待其自然冷却后即可享用啦！这样做出来的香卤豆腐干外韧内嫩，满口留香，无论是当作下酒菜还是日常零食都非常合适！😋🍴
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