水笋扣肉的做法 🍲🐷
发布时间：2025-03-28 03:24:15来源：
提到家常菜，怎能少了让人垂涎三尺的扣肉？今天就教大家做一道经典的【水笋扣肉】，简单又美味！✨首先准备好五花肉和水笋，五花肉要选肥瘦相间的，这样炖出来的肉才香而不腻。先把五花肉切块，用老抽上色，再煎至表面金黄，这一步很关键哦，能让肉质更紧实有嚼劲。接着泡发水笋，切成适当大小备用。
接下来是灵魂步骤——调味！把生抽、老抽、糖、料酒混合均匀，加入姜片和八角，倒入锅中与五花肉一起炖煮，直到汤汁浓稠。这时放入水笋，继续小火慢炖15分钟，让水笋充分吸收肉汁的香味。最后将肉和水笋整齐地码入碗中，倒扣进盘子里，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的水笋扣肉就完成啦！🍴
这道菜不仅下饭，还能让家人吃得开心满足，快试试吧！🌟
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