🍴 家常炖猪蹄的做法 🐷
发布时间：2025-03-27 07:03:40来源：
周末想给自己和家人做一道营养又滋补的菜肴？试试这道家常炖猪蹄吧！不仅味道浓郁，还富含胶原蛋白，特别适合秋冬季节食用。✨
首先准备好食材：新鲜猪蹄两只、姜片几片、葱一根、料酒适量、老抽少许、生抽一勺、冰糖几颗，以及八角、香叶等调料。先将猪蹄洗净后焯水去腥，捞出备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，再加入猪蹄翻炒上色。倒入料酒去腥增香，加入热水没过猪蹄，放入姜片和葱结，调入生抽和老抽，最后撒入八角和香叶。🔥
转小火慢炖一个半小时，期间记得搅拌几次防止粘锅。待汤汁浓稠、猪蹄软烂时即可关火。出锅前撒点葱花点缀，香气扑鼻，肉质Q弹。一碗热腾腾的炖猪蹄端上桌，搭配米饭简直完美！🍚❤️
快来试试吧，美味又暖心！🌟
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