糖蒜(渍蒜、积蒜)的做法 🧅✨
发布时间：2025-03-26 14:32:23来源：
🌟【开胃小食——糖蒜】🌟
糖蒜（渍蒜、积蒜）是一道简单又美味的小菜，特别适合搭配粥品或作为餐前小点。制作它不仅能让大蒜的辛辣味变得柔和，还能让其散发出独特的甜香，令人食欲大增！以下是具体做法👇：
第一步：选材是关键。挑选新鲜、饱满的大蒜，剥去外皮后用清水洗净，晾干水分。接着准备密封罐和适量白砂糖及米醋，比例可以根据个人口味调整哦～
第二步：腌制过程轻松易行。将晾干的大蒜放入干净的罐子里，撒上一层砂糖后倒入米醋，确保每颗大蒜都被液体覆盖。最后盖紧盖子，放置于阴凉通风处静置两周左右，期间可偶尔摇晃罐子使味道更均匀。
第三步：耐心等待后的惊喜！随着时间推移，大蒜会逐渐吸收糖醋的味道，颜色也会变成诱人的金黄色。此时即可取出食用啦！无论是直接品尝还是搭配菜肴，都能感受到它的独特魅力。
💡小贴士：记得在整个过程中保持工具和容器的清洁无油，以免影响发酵效果哦！快试试吧，让你的餐桌多一份别样风味！🍴😋
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