在成都，美食不仅仅是味蕾上的享受，更是一种文化的传承。以下这8家老字号，不仅是本地人口耳相传的美食圣地，更是几代成都人心中不可磨灭的记忆。

一、陈麻婆豆腐

位于成都市中心春熙路附近的陈麻婆豆腐，自清朝末年创立以来，以其独特的麻辣味道和丰富的文化内涵，赢得了无数食客的喜爱。这里的豆腐软嫩入味，是品尝成都地道美食的必选之地。

二、龙抄手

位于锦江区总府路的龙抄手，是成都著名的传统小吃之一。其皮薄馅嫩，汤汁鲜美，是很多成都人从小吃到大的美味。这里不仅有经典的红油抄手，还有多种口味供您选择。

三、赖汤圆

赖汤圆作为成都的传统名小吃，以细腻滑爽、香甜可口而著称。尤其是黑芝麻馅的汤圆，更是让人回味无穷。每到春节等传统节日，赖汤圆总是供不应求。

四、夫妻肺片

夫妻肺片是成都一道具有代表性的凉菜，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。这道菜选用牛百叶、牛肉等原料，配以特制酱料，味道鲜美，深受人们喜爱。

五、盘飧市

位于青羊区的盘飧市，是一家有着上百年历史的老字号餐馆。这里的菜肴种类丰富，既有传统的川菜，也有创新的菜品。其中，宫保鸡丁、水煮牛肉等经典菜肴尤为出名。

六、吴抄手

吴抄手位于成都市武侯区，以其皮薄馅大、汤汁浓郁而受到人们的青睐。除了经典的红油抄手外，这里的虾仁抄手也是一绝，深受食客欢迎。

七、钟水饺

钟水饺是成都另一道著名的小吃，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而著称。这里的水饺种类繁多，无论是鲜肉馅还是虾仁馅，都能让人吃得津津有味。

八、张老二凉粉

张老二凉粉是成都的一道传统小吃，以其酸辣爽口、清凉解暑而闻名。这里的凉粉口感细腻，搭配特制酱料，让人食欲大开。

这些老字号不仅承载着成都的历史与文化，更是一代又一代成都人的味觉记忆。