【冬虫夏草炖鸡汤的做法】冬虫夏草是一种珍贵的中药材，具有补肺益肾、增强免疫力等功效。将它与鸡肉一起炖汤，不仅味道鲜美，还能起到很好的养生作用。下面是一份关于“冬虫夏草炖鸡汤的做法”的总结性内容，帮助您轻松掌握这道营养丰富的汤品。
一、做法总结
1. 准备材料：鸡肉、冬虫夏草、枸杞、姜片、料酒、盐等。
2. 处理食材：鸡肉切块焯水去腥，冬虫夏草洗净备用。
3. 炖煮过程：将所有材料放入砂锅或炖盅中，加足量清水，小火慢炖2-3小时。
4. 调味：根据口味加入适量盐，出锅前可加入枸杞提香。
5. 食用建议：适合秋冬季节饮用，有助于滋补身体、增强体质。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 鸡肉洗净，切成块状，冷水下锅焯水去腥 | 鸡肉、冷水、姜片、料酒 |
| 2 | 冬虫夏草用清水轻轻冲洗干净，去除杂质 | 冬虫夏草、清水 |
| 3 | 将焯好水的鸡肉、冬虫夏草、姜片放入砂锅中 | 鸡肉、冬虫夏草、姜片 |
| 4 | 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖2-3小时 | 清水 |
| 5 | 炖至鸡肉软烂，加入枸杞继续炖10分钟 | 枸杞 |
| 6 | 根据口味加入适量盐调味，即可出锅饮用 | 盐 |
三、注意事项
- 冬虫夏草不宜久炖，以免有效成分流失。
- 建议选用老母鸡或土鸡，口感更佳。
- 若时间紧张，可用电炖锅代替，设定“煲汤”模式即可。
- 本汤适合体虚、易疲劳者饮用，但孕妇及儿童应遵医嘱。
通过以上方法，您可以轻松在家制作一碗美味又养生的冬虫夏草炖鸡汤，既保留了食材的营养，也提升了整体的风味。希望这份做法能为您的日常饮食增添一份健康与美味。
