【超简单番茄小白菜鸡蛋汤的家常做法】番茄小白菜鸡蛋汤是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜美、营养丰富，适合早餐或晚餐食用。这道汤的做法简单，食材也容易获取，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。以下是这道汤的详细做法总结。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 番茄 | 2个 |
| 小白菜 | 1把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 800ml左右 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 番茄洗净切块；小白菜洗净后掰成小朵；鸡蛋打散备用。
- 大蒜去皮切片。
2. 热锅加油
- 锅中放入适量食用油，加热后加入蒜片爆香。
3. 炒番茄
- 加入番茄块翻炒，炒出红油后加入适量盐调味。
4. 加水煮沸
- 倒入清水，大火煮开后转中小火煮5分钟。
5. 加入小白菜
- 放入小白菜，继续煮2-3分钟至蔬菜变软。
6. 打入鸡蛋液
- 沿着锅边缓缓倒入鸡蛋液，轻轻搅拌，让蛋液均匀受热。
7. 调味出锅
- 根据口味再加少许盐或鸡精，搅拌均匀后即可关火。
三、小贴士
- 番茄可以提前去皮，口感更佳。
- 若喜欢汤更浓稠，可加入少量淀粉水勾芡。
- 小白菜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
四、总结
这道“超简单番茄小白菜鸡蛋汤”不仅做法简单，而且营养均衡，是日常饮食中不可多得的一道美味汤品。只需几步操作，就能做出一碗温暖又健康的汤，特别适合在寒冷的天气里享用。
原创内容，避免AI生成痕迹，贴近生活化表达。
