【花生芝麻陷的家常做法】制作花生芝麻馅是许多传统糕点、点心的重要组成部分，如豆沙包、芝麻饼、麻薯等。花生芝麻馅不仅香甜可口，而且营养丰富，适合家庭日常制作。以下是一份简单易学、口感细腻的花生芝麻馅家常做法总结。
一、材料准备（约500克馅料）
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 花生仁 | 150 | 去皮，炒熟或烤熟 |
| 黑芝麻 | 50 | 可选白芝麻，根据喜好 |
| 白砂糖 | 80 | 可根据口味调整 |
| 猪油/植物油 | 30 | 增加香味和润滑度 |
| 鸡蛋 | 1个 | 或用牛奶代替 |
| 炒米粉/糯米粉 | 20 | 增加粘稠度 |
二、制作步骤
1. 处理原料
将花生仁和黑芝麻分别炒香，去皮后放入搅拌机中打碎，至颗粒状即可，不要打得太细。
2. 混合材料
将打碎的花生芝麻倒入大碗中，加入白砂糖、猪油、鸡蛋和炒米粉，用手或筷子搅拌均匀。
3. 调整口感
如果馅料太干，可适量加入少量温水或牛奶，使馅料柔软不散。
4. 静置入味
盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏1小时以上，让味道更融合。
三、小贴士
- 花生和芝麻要提前炒香，香味更浓郁。
- 若喜欢甜度高一些，可适当增加糖量。
- 使用猪油能让馅料更香润，但也可用黄油或植物油替代。
- 馅料做好后可分装冷冻保存，使用时直接解冻即可。
四、适用场景
| 点心类型 | 是否适用 | 说明 |
| 豆沙包 | 是 | 可替换为花生芝麻馅 |
| 麻薯 | 是 | 增加风味层次 |
| 芝麻饼 | 是 | 作为夹心或表面装饰 |
| 汤圆 | 否 | 通常用豆沙或莲蓉，可根据喜好尝试 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香浓可口的花生芝麻馅，既健康又美味，非常适合家庭制作和节日分享。
