【蛋挞简单做法】蛋挞是一种广受欢迎的甜点，外皮酥脆、内馅香滑，制作起来也不复杂。下面是一份简单易懂的蛋挞做法总结，适合家庭厨房操作。
一、材料准备（约12个蛋挞）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 200ml |
| 细砂糖 | 50g |
| 淡奶油 | 50ml |
| 蛋挞皮 | 12个 |
二、步骤说明
1. 准备蛋挞皮
将蛋挞皮放入模具中，确保每个都固定好，防止烘烤时变形。
2. 打蛋液
在一个大碗中打入鸡蛋，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖完全溶解。然后加入牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀，过滤一次以去除气泡和杂质。
3. 倒入蛋挞皮
将准备好的蛋液倒入已放好蛋挞皮的模具中，大约八分满即可，避免烘烤时溢出。
4. 烘烤
烤箱预热至200℃，将蛋挞放入中层，烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色且中间凝固。
5. 冷却与享用
烘烤完成后取出，稍微冷却后即可食用，口感更佳。
三、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋会让蛋挞更加香滑。
- 如果没有淡奶油，可以只用牛奶代替，但口感会稍差。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出美味的蛋挞，既适合日常享用，也适合招待朋友。简单又美味，快来试试吧！
