春天的脚步悄然而至，伴随着细密的春雨和渐渐回暖的天气，我们迎来了传统节日——清明节。清明不仅是缅怀先人、寄托哀思的日子，更是一个充满自然气息的时节。在这个时候，江南地区的人们总爱制作一种特别的小吃——清明团子。

清明团子，又称青团，是一种用糯米粉包裹着甜馅的传统美食。它的独特之处在于那抹清新的绿色，这来源于一种叫艾草或鼠曲草的植物。这些植物在春天最为鲜嫩，采摘后捣成汁液，与糯米粉混合揉成面团，便赋予了清明团子独特的颜色和清香。

制作清明团子并不复杂，但需要耐心和细致。首先，准备好新鲜的艾草或鼠曲草，将其洗净后放入锅中焯水，去除苦涩味。接着将焯好的草叶捣碎，挤出绿色的汁液，与糯米粉按照一定比例混合，揉成光滑的绿色面团。接下来就是包馅儿的过程了，常见的馅料有豆沙、芝麻、莲蓉等，也可以根据个人口味选择其他甜馅。

将包好馅儿的团子放入蒸笼中，用中小火慢慢蒸熟。当第一缕热气从蒸笼中飘出时，空气中弥漫着淡淡的清香，让人垂涎欲滴。刚出锅的清明团子外皮晶莹剔透，咬上一口，软糯香甜，仿佛能感受到春天的气息。

除了美味之外，清明团子还承载着深厚的文化意义。它象征着对祖先的怀念和对生活的热爱，也是春天里的一份美好馈赠。在这个特殊的日子里，不妨亲手制作一份清明团子，与家人一起分享这份来自大自然的礼物，感受传统节日的独特魅力。

清明团子不仅是一道美食，更是一种文化的传承。让我们在这个春意盎然的季节里，一起动手制作属于自己的清明团子，品味那份来自春天的甜蜜与温馨吧！