在市场经济活动中，个体工商户作为重要的市场主体之一，其合法权益应当得到充分保障。为了确保行政处罚过程的公平公正，维护行政相对人的知情权和申诉权，在对个体工商户作出一定金额以上的罚款行政处罚之前，依法应当履行告知程序。
具体而言，当涉及较大数额的经济处罚时，行政机关需提前向被处罚对象明确说明处罚的事实依据、法律理由以及拟处罚的具体金额。这一环节不仅体现了行政透明度的要求，也是现代法治社会中尊重人权的基本体现。通过事先告知，可以让个体工商户有足够的时间准备相关证据材料，并选择合适的途径进行申辩或申请听证，从而有效避免因信息不对称而引发的争议。
值得注意的是，“千元以上”的具体数值可能会根据地方性法规或者行业特点有所不同，因此在实际操作过程中，相关部门应参照当地最新的法律规定来执行。同时，还应注意将告知方式规范化，比如采用书面形式送达当事人，并确认对方收到通知等措施，以保证整个流程合法合规。
总之，在处理与个体工商户相关的行政处罚案件时，坚持程序正当原则至关重要。只有这样，才能既达到规范市场秩序的目的，又能最大限度地保护经营者的合法权益，促进经济社会健康发展。
