洋葱炒鱿鱼 家常菜做法大全
在繁忙的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道经典的家常菜——洋葱炒鱿鱼的做法。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。
首先，准备好所需的食材：新鲜的鱿鱼、洋葱、青椒、红椒以及一些调味料如盐、生抽、料酒和生姜。鱿鱼要先处理干净，去除内脏和软骨，然后切成适当大小的块状。洋葱切丝，青红椒切片备用。
接下来是关键的腌制步骤。将切好的鱿鱼放入碗中，加入少许盐、料酒和姜丝，搅拌均匀后腌制约10分钟，这样可以让鱿鱼更加入味且口感更嫩滑。
热锅凉油，待油温升高后，先下入腌制好的鱿鱼快速翻炒至变色，捞出备用。接着在同一锅中加入洋葱丝，用中小火慢慢煸炒至透明并散发出香味。随后加入青红椒片继续翻炒，直至辣椒变得鲜亮有光泽。
最后，将之前炒好的鱿鱼重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，调入适量的生抽提鲜。根据个人口味调整盐分，再稍微翻炒几下即可出锅装盘。
这道洋葱炒鱿鱼不仅操作简便，而且色彩搭配得当，既开胃又下饭。无论是搭配米饭还是面条都非常合适，尤其适合忙碌的工作日晚餐或是周末的家庭聚餐。
希望这份简单的家常菜做法能够为您的餐桌增添一份温馨与美味。快来试试吧！
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