教你一招，在家里做酸辣粉
酸辣粉是很多人喜爱的街头小吃，酸爽开胃，香辣过瘾。如果你也想在家中轻松做出一碗地道的酸辣粉，不妨跟着下面的方法试试吧！
首先准备好所需的食材：红薯粉条、花生米、黄豆芽、香菜、葱花、蒜末、辣椒油、醋、生抽、盐、糖和高汤或清水。
1. 准备粉条
将红薯粉条提前用温水浸泡至软，大约需要30分钟。泡好后沥干水分备用。
2. 炒配料
热锅凉油，放入花生米和黄豆芽翻炒至熟，盛出备用。
3. 调制酱汁
在一个小碗中混合适量的辣椒油、醋、生抽、盐和糖，搅拌均匀成为酸辣酱汁。
4. 煮粉条
锅中加入高汤或清水烧开，放入泡好的粉条煮至透明且有弹性，捞出沥干水分。
5. 装碗
将煮好的粉条放入碗中，加入炒好的花生米和黄豆芽，再撒上葱花和香菜。
6. 浇酱汁
将调好的酸辣酱汁均匀地淋在粉条上，搅拌均匀即可享用。
这样一碗简单又美味的酸辣粉就做好了！酸辣开胃，香气扑鼻，非常适合在家自制。快试试吧！
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