在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的香姑豆腐汤不仅能驱散寒意，还能为身体补充丰富的营养。今天就来教大家如何制作这道简单又美味的家常汤品。
所需材料：
- 嫩豆腐一块
- 香菇若干（新鲜或干香菇均可）
- 瘦肉片适量
- 生姜几片
- 小葱一根
- 盐少许
- 白胡椒粉适量
- 食用油少许
步骤如下：
1. 准备工作：首先将香菇清洗干净。如果是干香菇，需要提前用水泡发；如果是新鲜香菇，则只需简单冲洗即可。同时，将嫩豆腐切成小块备用。小葱切段，生姜切片。
2. 炒香配料：锅中倒入少量食用油，加热后放入姜片爆香。接着加入瘦肉片翻炒至变色。
3. 加入香菇：将处理好的香菇放入锅中与瘦肉一起翻炒，让香菇吸收肉的香味。
4. 煮汤：向锅内加入足够的清水，水量可以根据个人喜好调整。待水烧开后，轻轻放入切好的豆腐块，注意不要搅动太频繁以免豆腐破碎。
5. 调味收尾：根据口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。最后撒上葱花点缀增香。
6. 完成装盘：确认味道合适后即可关火，将香姑豆腐汤盛出装碗享用。
这道香姑豆腐汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素等多种营养成分，非常适合全家人共同品尝。希望每位朋友都能成功做出属于自己的那一锅暖心暖胃的香姑豆腐汤！
