【超简单烤蛋糕的家常做法】在快节奏的生活中，很多人想自己动手做点甜点，但又担心步骤太复杂。其实，只要掌握好基础材料和方法，一个简单的烤蛋糕就可以轻松完成。下面是一份“超简单烤蛋糕的家常做法”的总结，适合新手尝试。
一、
制作一款口感松软、香甜可口的烤蛋糕并不难，只需要几种常见食材和简单的步骤即可完成。以下是整个过程的简要说明：
1. 准备材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、食用油、泡打粉或小苏打。
2. 混合面糊：将蛋黄与蛋白分开，分别打发，再混合在一起搅拌均匀。
3. 烘烤过程：将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，根据温度和时间进行烘烤。
4. 出炉冷却：烤好后取出，放凉后脱模，即可享用。
这个做法不需要复杂的工具，也无需特别技巧，非常适合家庭日常制作。
二、详细步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉80克、细砂糖60克、牛奶50毫升、食用油30克、泡打粉3克（或小苏打） |
| 2 | 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋白放入无油无水的容器中 |
| 3 | 蛋黄中加入牛奶、食用油、过筛后的面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒 |
| 4 | 蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖打发至硬性发泡 |
| 5 | 取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中轻柔混合 |
| 6 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，震出气泡 |
| 7 | 烤箱预热170℃，烤30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心不粘即可 |
| 8 | 烤好后立即取出，放凉后脱模 |
三、小贴士
- 面糊不要过度搅拌，以免影响蓬松度。
- 烤箱温度和时间根据自家烤箱实际情况调整。
- 若没有泡打粉，可用小苏打+酸奶代替。
- 做好的蛋糕可搭配水果、奶油或巧克力酱，增加风味。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一款美味的烤蛋糕。既简单又实用，是家庭烘焙入门的好选择。
