【百合莲子银耳汤的做法】百合莲子银耳汤是一道清润养颜、滋补养生的汤品，适合在干燥季节或身体虚弱时饮用。它不仅味道鲜美，还具有润肺止咳、安神养心、美容养颜等功效。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） | 备注 |
| 干银耳 | 1朵（约20克） | 提前泡发，去蒂洗净 |
| 干百合 | 15克 | 可用新鲜百合代替 |
| 干莲子 | 20克 | 去芯，口感更佳 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 1.5升左右 | 汤水量根据锅具大小调整 |
二、制作步骤
1. 泡发银耳：将干银耳放入清水中浸泡30分钟至1小时，待其变软后去掉根部，撕成小朵。
2. 处理莲子与百合：莲子提前泡软去芯，百合洗净备用。
3. 煮汤：
- 将泡好的银耳、莲子、百合一起放入砂锅中。
- 加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
- 煮至银耳出胶、汤色浓稠时，加入冰糖调味，再煮5分钟即可。
4. 享用：关火后稍等片刻，趁热饮用效果最佳。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 润肺养胃、增强免疫力 |
| 百合 | 清心安神、润燥止咳 |
| 莲子 | 养心安神、健脾止泻 |
| 冰糖 | 中和苦味、调和口感 |
四、小贴士
- 银耳需充分泡发才能出胶，否则汤会不够浓稠。
- 若使用新鲜百合，可减少煮制时间，避免过软影响口感。
- 煮汤时尽量使用砂锅或电炖锅，保留营养成分更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香甜滋润的百合莲子银耳汤了。这道汤品不仅美味，还能为身体带来多方面的健康益处，是日常养生的好选择。
