【325红糖香蕉蛋糕的做法】325红糖香蕉蛋糕是一款口感丰富、香甜浓郁的烘焙点心，适合早餐或下午茶时间享用。这款蛋糕以红糖为主要甜味来源，搭配熟透的香蕉，使整体风味更加自然且富有层次感。以下是制作这款蛋糕的详细步骤与材料清单。
一、
325红糖香蕉蛋糕是一道简单易做的甜点，主要原料包括红糖、香蕉、面粉、鸡蛋等。其特点是使用红糖替代普通白糖，赋予蛋糕独特的焦糖香气，同时香蕉的加入让蛋糕更加湿润柔软。整个制作过程无需复杂的工具，适合家庭烘焙爱好者尝试。
在操作过程中需要注意几点：香蕉要选择熟透的，这样更容易压成泥；红糖需充分融化，避免影响蛋糕口感；烤箱温度和时间要根据实际情况调整，确保蛋糕内部熟透而不干。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 红糖 | 100克 | 建议使用黑糖，风味更浓郁 |
| 香蕉（熟透） | 2根 | 压成泥，去皮后使用 |
| 中筋面粉 | 150克 | 可根据需要调整 |
| 鸡蛋 | 2个 | 室温状态 |
| 牛奶 | 60毫升 | 可用植物奶代替 |
| 植物油或黄油 | 60克 | 推荐使用无盐黄油 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
| 肉桂粉（可选） | 少许 | 增添香气，根据口味添加 |
三、制作步骤
1. 准备材料：将香蕉去皮并压成泥，准备好其他所有材料。
2. 混合湿性材料：在一个大碗中，加入红糖、鸡蛋、牛奶、植物油，搅拌均匀。
3. 加入香蕉泥：将香蕉泥倒入碗中，继续搅拌至顺滑。
4. 加入干性材料：筛入面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。
5. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中，表面可撒上少量肉桂粉。
6. 烘烤：预热烤箱至170℃，放入蛋糕模具，烘烤约35-40分钟，直到表面呈金黄色且插入牙签后干净。
7. 冷却脱模：取出后放凉10分钟，再脱模切片享用。
四、小贴士
- 使用熟透的香蕉会让蛋糕更香甜、湿润。
- 如果没有红糖，可以用蜂蜜或白糖替代，但风味会略有不同。
- 烘烤时间可根据自家烤箱性能适当调整，建议中途不要频繁打开烤箱门。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款香甜可口的325红糖香蕉蛋糕。无论是自己享用还是分享给家人朋友，都是一种美味的选择。
