【干果有哪些】干果是指经过自然晾晒或人工脱水处理后，去除大部分水分的果实类食品。它们不仅营养丰富，还便于储存和携带，是日常生活中常见的健康零食。常见的干果种类繁多，根据来源和特性可以分为不同的类别。下面将对常见的干果进行总结，并以表格形式列出其主要特点。
常见干果分类及特点
| 干果名称 | 类别 | 主要成分 | 营养价值 | 常见用途 |
| 核桃 | 坚果类 | 脂肪、蛋白质、维生素E | 补脑、抗氧化 | 直接食用、烘焙、制作甜点 |
| 杏仁 | 坚果类 | 蛋白质、膳食纤维、维生素B2 | 降低胆固醇、改善血糖 | 直接食用、制作杏仁奶 |
| 腰果 | 坚果类 | 脂肪、蛋白质、镁 | 增强免疫力、保护心脏 | 烹饪、零食、酱料制作 |
| 榛子 | 坚果类 | 脂肪、维生素E、叶酸 | 促进心血管健康 | 食品加工、烘焙、直接食用 |
| 花生 | 豆类（常归为干果） | 蛋白质、脂肪、叶酸 | 补充能量、增强体力 | 炒制、制作花生酱 |
| 开心果 | 坚果类 | 蛋白质、维生素K、钾 | 有助于骨骼健康 | 直接食用、制作甜点 |
| 松子 | 坚果类 | 脂肪、蛋白质、不饱和脂肪酸 | 促进大脑发育 | 烘焙、炒菜、调味 |
| 葡萄干 | 果干类 | 糖分、铁、钾 | 补血、缓解疲劳 | 食品搭配、制作甜点 |
| 蔬菜干 | 蔬菜类 | 纤维、维生素、矿物质 | 增加膳食纤维摄入 | 配菜、汤料、零食 |
| 果脯 | 果干类 | 糖分、维生素C | 提高口感、补充维生素 | 直接食用、茶饮搭配 |
总结
干果种类多样，既有坚果类如核桃、杏仁，也有果干类如葡萄干、果脯等。每种干果都有其独特的营养价值和适用场景。在选择干果时，可以根据个人口味、营养需求以及使用目的进行合理搭配。同时，由于干果含糖量和热量较高，建议适量食用，避免过量摄入影响健康。
