在茶叶的世界里，黄金桂是一种独具特色的乌龙茶品种，以其独特的香气和清新的口感而闻名。黄金桂又被称为黄旦，原产于福建省安溪县，是乌龙茶家族中的一员，也是当地名优茶种之一。
黄金桂的叶片形状狭长，色泽黄绿，冲泡后茶汤金黄明亮，散发出一种类似桂花的幽香，因此得名“黄金桂”。其香气高扬且持久，被誉为“七泡有余香”，令人回味无穷。饮上一口，滋味甘醇爽口，既有绿茶的清新，又有红茶的浓郁，堪称茶中佳品。
制作黄金桂的过程十分讲究，需要经过萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等多个步骤。其中，摇青是关键环节，通过控制摇青的时间与力度，使茶叶边缘发酵适度，形成特有的花香与果香。这种工艺不仅保留了茶叶的自然风味，还赋予了黄金桂独特的韵味。
黄金桂不仅具有极高的饮用价值，还富含多种对人体有益的营养成分，如茶多酚、氨基酸等。长期饮用有助于提神醒脑、促进新陈代谢，同时还能帮助消化、降低血脂，是一种健康的选择。
无论是作为日常饮品还是馈赠亲友的佳礼，黄金桂都是一份不错的选择。它以自身的独特魅力，赢得了众多爱茶人士的喜爱，成为茶文化中不可或缺的一部分。
