在日常生活中，茶叶蛋是一种非常受欢迎的小吃。它不仅味道独特，而且制作过程也相对简单。下面，我们就来详细介绍一下茶叶蛋的配方和配料。

首先，我们需要准备以下主要食材：

1. 鸡蛋 - 一打（大约12个），选择新鲜的鸡蛋效果更佳。

2. 茶叶 - 红茶或绿茶都可以，根据个人口味选择。通常使用红茶会使茶叶蛋的颜色更深一些。

3. 酱油 - 生抽或者老抽都可以，用来调味。

4. 八角 - 2-3颗，增加香气。

5. 桂皮 - 一小段，同样是为了增添香味。

6. 香叶 - 2-3片，有助于提升整体风味。

7. 干辣椒 - 可选，喜欢辣味的朋友可以加入适量。

8. 姜片 - 几片，去腥增香。

9. 冰糖 - 适量，用于提鲜并使蛋壳更容易剥开。

10. 盐 - 少许，调整咸度。

接下来是具体的制作步骤：

1. 将鸡蛋放入锅中，加足够的水没过鸡蛋表面。煮沸后继续煮约5分钟，然后捞出放入冷水中冷却，这样便于剥壳。

2. 剥掉鸡蛋壳，但不必剥得太干净，稍微保留一点粗糙感能让酱汁更好地附着。

3. 在另一个锅里倒入适量清水，加入所有调料（除了盐之外的所有材料），大火烧开后转小火慢炖半小时左右。

4. 把处理好的鸡蛋放进调制好的卤水中，再加入适量的盐，中小火慢慢熬煮至少一个小时以上，期间可适当翻动鸡蛋以确保均匀入味。

5. 最后关火，让鸡蛋在卤水中浸泡数小时甚至过夜，这样可以让味道更加浓郁。

通过上述方法制作出来的茶叶蛋色泽诱人、香气扑鼻，无论是作为早餐还是零食都非常合适。记得每次食用前都要加热一下哦！希望这篇关于“茶叶蛋配方配料表”的介绍对你有所帮助，快试试亲手做一份美味的茶叶蛋吧！