在忙碌的生活节奏中，一道营养丰富的汤品不仅能为身体补充能量，还能带来心灵上的慰藉。今天就为大家分享一道简单易学又美味健康的食谱——茶树菇煲乌鸡。

准备材料：

- 乌鸡一只（约1000克）

- 干茶树菇50克

- 姜片数片

- 枸杞适量

- 红枣几颗

- 盐少许

制作步骤：

第一步：准备工作

1. 清洗乌鸡：将乌鸡宰杀后彻底清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。

2. 泡发茶树菇：将干茶树菇放入温水中浸泡至软化，期间可以轻轻搓洗几次以去除杂质。

3. 准备辅料：红枣洗净去核，枸杞用清水稍微冲洗一下备用。

第二步：炖煮过程

1. 焯水去腥：将处理好的乌鸡放入锅中，加入足够的冷水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出乌鸡并沥干水分。

2. 开始炖煮：取一砂锅或高压锅，放入焯过水的乌鸡，加入足量的清水，水量要能完全没过鸡肉。然后放入姜片、泡发好的茶树菇以及红枣。

3. 慢火熬制：盖上锅盖，转小火慢慢炖煮约1.5小时左右。如果使用高压锅，则需根据说明书调整时间，通常为40分钟左右。

4. 最后调味：待鸡肉熟烂时，撒入枸杞，调入适量盐即可关火。

小贴士：

- 选材讲究：选用新鲜的乌鸡和优质的干茶树菇是成功的关键，这样能确保汤汁浓郁且口感更佳。

- 控制火候：无论是用传统砂锅还是现代电器，保持适当的火候能让食材的味道更好地融合在一起。

- 健康饮食：此道菜肴富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素，非常适合家庭日常食用或是作为滋补佳品。

通过以上步骤，一道香气扑鼻、营养均衡的茶树菇煲乌鸡就完成了。这不仅是一顿饭，更是一种对生活品质的追求。快动手试试吧，让家人共享这份温暖与关怀！