羊头汤的做法 🍜🍲

羊头汤是一道极具特色的传统美食，尤其适合秋冬季节食用。这道汤不仅味道鲜美，还能驱寒暖身，深受大众喜爱。以下是制作羊头汤的具体步骤：

首先，准备好新鲜的羊头和所需的调料。将羊头清洗干净后，用开水焯一下去除血水和杂质，这样可以保证汤品更加清爽不腥。接着，将处理好的羊头放入锅中，加入足够的清水，水量要一次性加足，避免中途加水影响口感。然后放入姜片、葱段、料酒等调味品，这些都能有效去腥增香。

接下来，用大火煮沸后转小火慢炖。时间是关键，一般需要炖煮2-3小时，这样才能让羊头的胶质充分溶解到汤里，使汤汁浓郁醇厚。炖煮过程中可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料。最后，撒上一些香菜或葱花点缀，一锅香气四溢的羊头汤就完成了！

一碗热腾腾的羊头汤端上桌，不仅能满足味蕾，更能让身体感受到温暖。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道绝佳的选择！😋✨

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