河蚌肉的做法✨

最近天气转暖，正是吃河蚌的好时节！河蚌肉不仅鲜嫩可口，还富含丰富的蛋白质和微量元素，对身体特别好。今天就来教大家如何轻松做出美味的河蚌肉料理吧～

首先，处理河蚌是关键步骤。新鲜的河蚌买回来后，先用清水浸泡几小时，期间可以换几次水，帮助去除泥沙。接着用刀小心撬开河蚌壳，取出蚌肉，去除内脏部分，只留下肥美的蚌肉。然后用盐和醋搓洗蚌肉，彻底清洗干净。

接下来就是烹饪环节啦！可以选择简单的清炒或者炖汤。比如清炒河蚌肉，只需要将蒜末爆香，加入姜片和辣椒提味，再放入蚌肉翻炒几分钟，最后撒上葱花即可出锅。如果喜欢喝汤，可以用河蚌肉搭配豆腐、火腿一起炖煮，慢火熬制一小时，汤汁浓郁鲜美，绝对让人回味无穷。

无论哪种做法，河蚌肉都能让你感受到春天的气息，快来试试吧！🍴💕

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