无糖蛋糕的做法 🎂糖尿病人也能享用的甜蜜
发布时间：2025-03-10 02:48:28来源：
随着健康意识的提升，越来越多的人开始关注饮食中的糖分摄入。对于需要控制血糖水平的朋友来说，一款既美味又健康的无糖蛋糕无疑是最佳选择。今天就来分享一下如何在家轻松制作这款特别的蛋糕吧！
首先，准备以下材料：
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 4个
- 甜菊糖或赤藓糖醇 50克（根据个人口味调整）
- 柠檬汁几滴
- 植物油 50毫升
步骤如下：
1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入两个干净无水的容器中。
2. 蛋黄中加入甜菊糖搅拌均匀，再依次加入植物油，充分混合。
3. 筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态。
4. 蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至出现大泡后，分三次加入剩余的甜菊糖，继续打发至干性发泡，即提起打蛋器时能形成直立的小尖角。
5. 将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌的方式轻轻翻拌均匀，然后再将混合好的面糊倒回剩下的蛋白霜盆中，同样手法翻拌均匀。
6. 倒入已经铺好烘焙纸的模具中，轻震几下去除大气泡。
7. 放入预热至170度的烤箱中层，上下火烘烤约30分钟。
8. 出炉后立即倒扣放凉，脱模即可。
这样一款简单又美味的无糖蛋糕就完成啦！不仅适合糖尿病患者食用，也满足了大家对健康生活的追求。快动手试试看吧，让家人朋友都能享受到这份甜蜜与关爱！💖
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